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摘要:本书介绍了腌水(腌制水产品)的传统工艺和现代技术的完美结合。书中详细阐述了腌制水产品的各种方法,包括传统腌制方法和现代科技的应用。本书旨在帮助读者了解并掌握腌制水产品的技巧,提高食品质量和口感。通过结合传统工艺...